夏县是一个传统农业县，地形概貌“七山二川一丘陵”，农村总人口32万人，占全县总人口的89%以上，劳动力18.8万人，耕地面积61.88万亩，农业生产条件优越，生产力水平先进，农业特色鲜明。农业主要耕作制度为一年两熟制，传统农作物有小麦、玉米、棉花、大豆。蔬菜产业是夏县农业发展的支柱产业，起步早、基础好，是增加农业收入的重要渠道。夏县先后荣获全国粮食生产先进县、全国绿色蔬菜生产基地县、全国农业生产全程机械化示范县、全国农村创业创新典型县、山西省农产品质量安全县、全省优质农产品先进单位、山西蔬菜产业基地县、全市农业农村工作先进县、全市农村人居环境整治工作先进县等称号。

　　近年来，夏县县委、县政府坚持以实施乡村振兴战略为抓手，以建设现代农业强县为目标，大力实施农业“特”“优”战略，坚持走“绿色兴农、质量兴农、品牌兴农”之路。深入推进“藏粮于地、藏粮于技”，全力守好稳粮保供底线，全方位夯实粮食安全根基，以打造高效粮食示范区、有机蔬菜示范区、优质果业示范区为导向，加快构建“特色成块、基地成片、产业成带、集群发展”的农业新发展格局，努力把夏县建成运城市中心城区的“米袋子、菜篮子、果盘子”。

　　稳粮保供高质高效。深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，“三农”压舱石更牢更稳。粮食面积常年稳定在67万亩以上，年总产稳定在2.6亿公斤以上。全县蔬菜播种17万亩、水果种植9万亩、中药材种植8万亩，年出栏生猪33.76万头、肉鸡1200万羽，发展了特色西瓜3.5万亩、茶叶500亩。

　　园区建设成效显著。依托农业农村特色资源优势，集中打造高效粮食示范区、有机蔬菜示范区、优质果业示范区。胡张小麦引领粮食绿色化标准化发展，夏鲜蔬菜、晋星牧业迈上预制菜产业新赛道，供港蔬菜、夏乐西瓜等连通农业大数据信息网，“三子”现代农业产业园蓬勃发展。

　　产业主体发展壮大。全县共培育市级以上农业产业化龙头企业20家，培育各级农民专业合作社示范社75个，其中国家级5家、省级17家、市级35家、县级18家，培育各级示范家庭农场53家，其中省级12家、市级23家、县级18家。

　　品牌建设势头强劲。全县共认证农产品品牌92个，其中无公害农产品37个、绿色食品22个、有机农产品4个、地理标志农产品3个，全国名特优新农产品8个，圳品17个，晋品1个，制定标准化技术规程10个，其中省级3个、市级7个，建设全国有机农产品基地1个、市级优质农产品优质基地3家。格瑞特红酒、厚民晋茶因其独特口感、优良品质被纳入“夏都四贵”，以泗交黑木耳、祁家河柿饼、“夏鲜”蔬菜、金丝黄菊、四季飘香花椒为代表的夏县“农产品特优十宝”更是备受省内外市场青睐。