2021年食品安全监督抽检信息公告

　　（第5期）

　 　本期公布121批次监督抽检结果、农产品10批次、普通食品111批次；根据食品安全国家标准，120批次合格，1批次不合格。

　 　合格样品120批次。

　　 农产品合格10批次：

　　 1.水果类6批次，检测项目为：多菌灵，氟虫腈，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，氧乐果，糖精钠（以糖精计），毒死蜱，克百威，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，水胺硫磷，联苯菊酯，苯醚甲环唑，嘧菌酯，戊唑醇，乙螨唑等14项，经检验全部合格。

　 　2.蔬菜2批次，检测项目为：甲胺磷，甲基异柳磷，涕灭威，氧乐果，乙酰甲胺磷，氟虫腈，克百威，灭蝇胺，水胺硫磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等10项，经检验全部合格。

　 　3.畜禽肉及副产品2批次，检测项目为：磺胺类（总量），甲氧苄啶，克伦特罗，呋喃西林代谢物，五氯酚酸钠（以五氯酚计），氯霉素，恩诺沙星，沙丁胺醇，莱克多巴胺等9项，经检验全部合格。

　 　普通食品合格110批次：

　 　1.饼干3批次检测项目为：酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，霉菌，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量(干样品，以Al计)，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项，经检验全部合格。

　　 2.炒货食品及坚果制品2批次检测项目为：过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等6项，经检验全部合格。

　 　3.淀粉及淀粉制品11批次，检测项目为：二氧化硫残留量,铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、霉菌和酵母等8项，经检验全部合格。

　　 4.调味品21批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），氨基酸态氮(以氮计)，谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，菌落总数，大肠菌群，氨基酸态氮，山梨酸及其钠盐（以山梨酸计），对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计），总酸(以乙酸计)，氨基酸态氮（以氮计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），罗丹明B，酸值(以KOH计)，过氧化值，沙门氏菌，铅(以Pb计)，总砷(以As计)等23项，经检验全部合格。

　　 5.豆制品3批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），铝的残留量(干样品，以Al计)，大肠菌群，丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）等7项，经检验全部合格。

　 　6.蜂产品2批次，检测项目为：果糖和葡萄糖,蔗糖,菌落总数,大肠菌群,霉菌计数,嗜渗酵母计数,氯霉素,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等9项，经检验全部合格。

　 　7.糕点5批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)（KOH），过氧化值(以脂肪计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量(干样品，以Al计)，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），纳他霉素，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等11项，经检验全部合格。

　 　8.罐头2批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），商业无菌，无机砷(以As计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)等9项，经检验全部合格。

　 　9.酒类7批次，检测项目为：铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，三氯蔗糖，甲醇，氰化物(以HCN计)，酒精度等7项，经检验全部合格。

　 　10.粮食加工品13批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），铅(以Pb计)，二氧化硫残留量，镉(以Cd计)，黄曲霉毒素B₁，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，过氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，苯并[a]芘，大肠菌群等13项，经检验全部合格。

　　 11.肉制品9批次，检测项目为：氯霉素，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），铅(以Pb计)，总砷(以As计)，胭脂红，菌落总数，大肠菌群等12项，经检验全部合格。

　 　12.乳制品1批次，检测项目为：脂肪,蛋白质,非脂乳固体,酸度,三聚氰胺等5项，经检验全部合格。

　　 13.食糖4批次，检测项目为：螨，二氧化硫残留量，蔗糖分，还原糖分，色值，总糖分(蔗糖分+还原糖分)，不溶于水杂质等7项，经检验全部合格。

　　 14.食用油、油脂及其制品3批次，检测项目为：酸值(KOH)，过氧化值，溶剂残留量，特丁基对苯二酚(TBHQ)，苯并[a]芘，乙基麦芽酚，酸价（KOH）等7项，经检验全部合格。

　 　15.蔬菜制品6批次，检测项目为：铅(以Pb计)，阿斯巴甜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，纽甜，三氯蔗糖，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），大肠菌群等11项，经检验全部合格。

　 　16.薯类和膨化食品1批次，检测项目为：水分,酸价（以脂肪计）（KOH）,过氧化值（以脂肪计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）等6项，经检验全部合格。

　 　17.水产制品1批次，检测项目为：菌落总数,大肠菌群,铅(以Pb计)等3项，经检验全部合格。

　　 18.水果制品5批次，检测项目为：铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），二氧化硫残留量，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，乙二胺四乙酸二钠，胭脂红，苋菜红，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，啶虫脒等14项，经检验全部合格。

　　 19.速冻食品1批次，检测项目为：过氧化值(以脂肪计),铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）等3项，经检验全部合格。

　 　20.糖果制品3批次，检测项目为：铅(以Pb计),糖精钠（以糖精计）,柠檬黄,苋菜红,相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项，经检验全部合格。

　 　21.饮料7批次，检测项目为：铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），安赛蜜，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），柠檬黄，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母，茶多酚，咖啡因，蛋白质，三聚氰胺等18项，经检验全部合格。

　 　不合格样品1批次：

　 　糕点1批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)（KOH）,过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量(干样品，以Al计),糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项，经检验脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格。

　　夏县市场监督管理局

　　2021年11月17日

附件1 部分不合格检验项目小知识.doc

附件2：食品监督抽检合格产品信息.xls

附件3.食品监督抽检不合格产品信息.xlsx