2021年食品安全监督抽检信息公告

　 　3.鲜蛋2批次，检测项目为：恩诺沙星，氟苯尼考，磺胺类（总量），甲硝唑，金刚烷胺，氯霉素，金刚乙胺，呋喃唑酮代谢物等8项，经检验全部合格。

　 　4.畜禽肉及副产品1批次，检测项目为：恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物 ,磺胺类（总量）,甲氧苄啶,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）等7项，经检验全部合格。

　 　5.豆类1批次检测项目为：铅(以Pb计),铬(以Cr计),赭曲霉毒素A等3项，经检验全部合格。

　 　6.水产品2批次检测项目为：氯霉素,孔雀石绿,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,恩诺沙星,地西泮,磺胺类（总量）等7项，经检验全部合格。

　 　7.生干坚果与籽类食品5批次检测项目为：过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH),黄曲霉毒素B₁,镉(以Cd计),克百威等5项，经检验全部合格。

　 　普通食品合格258批次：

　 　1.饼干8批次检测项目为：酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，菌落总数，大肠菌群，霉菌，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量(干样品，以Al计)，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等10项，经检验全部合格。

　 　2.餐饮食品9批次检测项目为：铝的残留量(干样品，以Al计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），吗啡，那可丁，可待因，罂粟碱等8项，经检验全部合格。

　　 3.茶叶及相关制品2批次，检测项目为：铅(以Pb计),多菌灵,克百威,甲拌磷,氧乐果,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,联苯菊酯等7项，经检验全部合格。

　 　4.炒货食品及坚果制品6批次，检测项目为：过氧化值(以脂肪计)，酸价(以脂肪计)(KOH)，铅(以Pb计)，糖精钠（以糖精计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，霉菌，黄曲霉毒素B₁等7项，经检验全部合格。

　 　5.蛋制品3批次，检测项目为：铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,商业无菌等4项，经检验全部合格。

　 　6.淀粉及淀粉制品16批次，检测项目为：霉菌和酵母，铅(以Pb计)，二氧化硫残留量，铝的残留量(干样品，以Al计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），菌落总数，大肠菌群等9项，经检验全部合格。

　 　7.调味品39批次，检测项目为：沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，酸值(以KOH计)，过氧化值，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），山梨酸及其钠盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计），铅（以Pb计），菌落总数，大肠菌群，苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅳ，苏丹红Ⅲ，苏丹红Ⅱ，山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计），钡(以Ba计)，总砷(以As计)，总汞(以Hg计)，碘（以I计），亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)，镉(以Cd计)，谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，氨基酸态氮(以氮计)，黄曲霉毒素B₁，氨基酸态氮（以氮计），总酸(以乙酸计)等34项，经检验全部合格。

　 　8.豆制品18批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），铝的残留量(干样品，以Al计)，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），大肠菌群，铅(以Pb计)等9项，经检验全部合格。

　 　9.方便食品7批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)（KOH），过氧化值(以脂肪计)，糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），菌落总数，大肠菌群，水分，酸价(以脂肪计)(KOH)等10项，经检验全部合格。

　 　10.糕点14批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)（KOH），过氧化值(以脂肪计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量(干样品，以Al计)，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），纳他霉素，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等16项，经检验全部合格。

　 　11.罐头10批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），铅(以Pb计)，镉(以Cd计)，商业无菌，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，阿斯巴甜，氯霉素，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，总砷(以As计)，菌落总数，大肠菌群，无机砷(以As计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)等20项，经检验全部合格。

　 　12.酒类7批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钠盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），酒精度(20℃)，酒精度，甲醛，甲醇，苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计），山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计），二氧化硫残留量，三氯蔗糖，铅（以Pb计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，氰化物(以HCN计)等15项，经检验全部合格。

　 　13.粮食加工品31批次，检测项目为：镉(以Cd计)，黄曲霉毒素B₁，铅(以Pb计)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，过氧化苯甲酰，玉米赤霉烯酮，苯并[a]芘，铅（以Pb计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），赭曲霉毒素A，铬(以Cr计)，二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），大肠菌群等15项，经检验全部合格。

　 　14.肉制品6批次，检测项目为：氯霉素，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），铅(以Pb计)，总砷(以As计)，菌落总数，大肠菌群，胭脂红，镉(以Cd计)，铬(以Cr计)，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，金黄色葡萄球菌，酸性橙Ⅱ等18项，经检验全部合格。

　 　15.乳制品11批次，检测项目为：蛋白质，菌落总数，大肠菌群，三聚氰胺，脂肪，非脂乳固体，商业无菌，酸度，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌等11项，经检验全部合格。

　 　16.食糖15批次，检测项目为：蔗糖分，还原糖分，色值，螨，二氧化硫残留量，总糖分，不溶于水杂质，总糖分(蔗糖分+还原糖分)等8项，经检验全部合格。

　 　17.食用油、油脂及其制品13批次，检测项目为：酸价，过氧化值，苯并[a]芘，特丁基对苯二酚(TBHQ)，乙基麦芽酚，酸价(以KOH计)，酸价(KOH)，溶剂残留量等8项，经检验全部合格。

　 　18.蔬菜制品3批次，检测项目为：铅(以Pb计)，总汞(以Hg计)，总砷(以As计)，镉(以Cd计)，二氧化硫残留量，阿斯巴甜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，纽甜，三氯蔗糖，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），大肠菌群等15项，经检验全部合格。

　　 19.薯类和膨化食品4批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），菌落总数，大肠菌群，水分等8项，经检验全部合格。

　 　20.水果制品8批次，检测项目为：甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），商业无菌，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），二氧化硫残留量，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等8项，经检验全部合格。

　 　21.速冻食品5批次，检测项目为：过氧化值(以脂肪计),铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）等3项，经检验全部合格。

　 　22.糖果制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计),糖精钠（以糖精计）,柠檬黄,苋菜红,相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落总数,大肠菌群等7项，经检验全部合格。

　　 23.饮料22批次，检测项目为：茶多酚，咖啡因，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，余氯(游离氯)，耗氧量(以O₂计)，大肠菌群，铜绿假单胞菌，三氯甲烷，亚硝酸盐(以NO₂⁻计)，溴酸盐，电导率(25±1℃)，高锰酸钾消耗量(以O₂计)，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），柠檬黄，苋菜红，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，霉菌，四氯化碳，亚硝酸盐(以NO⁻₂计)，硝酸盐(以NO⁻₃计)，锰，镍，蛋白质，三聚氰胺，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，偏硅酸，溶解性总固体，安赛蜜，酵母，亮蓝等35项，经检验全部合格。

　 　不合格样品5批次：

　 　1.蔬菜1批次，检测项目为：镉(以Cd计),腐霉利,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,毒死蜱,氧乐果,克百威,水胺硫磷,多菌灵,氟虫腈等9项，经检验腐霉利不合格。

　 　2.水果类3批次，检测项目为：苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪等6项，经检验吡虫啉不合格。

　　 3.调味品1批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）,氨基酸态氮(以氮计),全氮(以氮计),铵盐(以氮计),菌落总数,大肠菌群等11项，经检验氨基酸态氮(以氮计) 、全氮(以氮计) 不合格。

夏县市场监督管理局

　　2021年11月2日

附件1 部分不合格检验项目小知识(1).doc

附件2：食品监督抽检合格产品信息(1).xls

附件3.食品监督抽检不合格产品信息(1).xlsx