2021年食品安全监督抽检信息公告

　　 3.鲜蛋1批次，检测项目为：恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲硝唑、金刚烷胺、氟虫腈、氯霉素、金刚乙胺、呋喃唑酮代谢物、沙拉沙星、地美硝唑、甲砜霉素等12项，经检验全部合格。

　　 4.畜禽肉及副产品2批次，检测项目为：甲氧苄啶、磺胺类(总量)、恩诺沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、尼卡巴嗪、挥发性盐基氮、氯霉素、甲硝唑、多西环素、呋喃唑酮代谢物、替米考星、氟苯尼考、沙拉沙星、呋喃西林代谢物、土霉素、呋喃它酮代谢物、四环素、金刚烷胺、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等19项，经检验全部合格。

　 　5.豆类2批次检测项目为：铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2、4-滴和2、4-滴钠盐等6项，经检验全部合格。

　 　6.生干坚果与籽类食品1批次检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、克百威、溴氰菊酯等6项，经检验全部合格。

　 　普通食品合格130批次：

　 　1.饼干2批次检测项目为：酸价、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、霉菌等6项，经检验全部合格。

　 　2.茶叶及相关制品1批次检测项目为：铅(以Pb计)等1项，经检验全部合格。

　 　3.淀粉及淀粉制品8批次，检测项目为：铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等4项，经检验全部合格。

　 　4.豆制品7批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)等4项，经检验全部合格。

　 　5.方便食品4批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)、水分、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等5项，经检验全部合格。

　 　6.蜂产品1批次，检测项目为：果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、洛硝哒唑、甲硝唑、地美硝唑、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等13项，经检验全部合格。

　 　7.糕点7批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等21项，经检验全部合格。

　 　8.罐头6批次，检测项目为：糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝)等4项，经检验全部合格。

　 　9.酒类2批次，检测项目为：酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醛、氰化物（以环已基氨基磺酸计）等8项，经检验全部合格。

　 　10.粮食加工品16批次，检测项目为：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)等2项，经检验全部合格。

　 　11.肉制品3批次，检测项目为：硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红(以胭脂红计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚硝酸盐残留量(以亚硝酸钠计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项，经检验全部合格。

　 　12.乳制品1批次，检测项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌等6项，经检验全部合格。

　 　13.食糖8批次，检测项目为：色值、二氧化硫残留量、螨、蔗糖分、还原糖分等5项，经检验全部合格。

　 　14.食用油、油脂及其制品6批次，检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）、溶剂残留量、乙基麦芽酚、极性组分等6项，经检验全部合格。

　 　15.蔬菜制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等11项，经检验全部合格。

 　　16.薯类和膨化食品3批次，检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)等10项，经检验全部合格。

　 　17.水果制品3批次，检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、乙二胺四乙酸二钠等18项，经检验全部合格。

　 　18.糖果制品2批次，检测项目为：合成着色剂(胭脂红)、合成着色剂(日落黄)、柠檬黄(以柠檬黄计)、合成着色剂(苋菜红)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等7项，经检验全部合格。

　 　19.调味品31批次，检测项目为：总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、氨基酸态氮（以氮计）、糖精钠（以糖精计）、谷氨酸钠（以干基计）、铅（以Pb计）、苏丹红等11项，经检验全部合格。

　 　20.饮料10批次，检测项目为：镍、锑、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、蛋白质、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、耗氧量(以O₂计)、余氯(游离氯)、霉菌、酵母、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、茶多酚、咖啡因等21项，经检验全部合格。

　　 不合格样品6批次：

　 　1.蔬菜6批次，检测项目为：阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、乙螨唑、异丙威、吡虫啉、溴氰菊酯、涕灭威、烯酰吗啉、辛硫磷、镉(以Cd计)、吡唑醚菌酯、唑虫酰胺、百菌清、丙溴磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、杀扑磷、甲氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、铅(以Pb计)、乐果、联苯菊酯、二甲戊灵、灭线磷、肟菌酯、甲萘威、马拉硫磷、铬(以Cr计)、灭幼脲、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、嘧菌酯、吡蚜酮、丙环唑、敌百虫等56项，经检验氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱不合格。

　夏县市场监督管理局

　　2021年11月2日

附件1 部分不合格检验项目小知识.docx

附件2：食品监督抽检合格产品信息.xlsx

附件3.食品监督抽检不合格产品信息(2).xlsx