2021年食品安全监督抽检信息公告

　 　3.鲜蛋5批次，检测项目为：恩诺沙星,氟苯尼考,磺胺类（总量）,甲硝唑,金刚烷胺,氯霉素等6项，经检验全部合格。

　 　4.畜禽肉及副产品10批次，检测项目为：磺胺类（总量），氯霉素，恩诺沙星，沙丁胺醇，莱克多巴胺，五氯酚酸钠（以五氯酚计），呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，甲氧苄啶等9项，经检验全部合格。

　 　5.豆类4批次检测项目为：铅(以Pb计),铬(以Cr计),赭曲霉毒素A等3项，经检验全部合格。

　 　6.水产品1批次检测项目为：氯霉素,孔雀石绿,呋喃唑酮代谢物,恩诺沙星,地西泮,磺胺类（总量）,甲氧苄啶等7项，经检验全部合格。

　 　普通食品合格79批次：

　　 1.饼干2批次检测项目为：酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),菌落总数,大肠菌群,霉菌,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量(干样品，以Al计),脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等10项，经检验全部合格。

 　　2.蛋制品1批次检测项目为：铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,商业无菌等4项，经检验全部合格。

 　　3.淀粉及淀粉制品4批次，检测项目为：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量（干样品，以 Al 计）等7项，经检验全部合格。

　 　4.调味品17批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计），总酸(以乙酸计)，菌落总数，钡(以Ba计)，铅(以Pb计)，总砷(以As计)，总汞(以Hg计)，碘（以I计），亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)，镉(以Cd计)，黄曲霉毒素B₁，谷氨酸钠，氨基酸态氮，大肠菌群，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），罗丹明B，苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅳ，苏丹红Ⅲ，苏丹红Ⅱ，呈味核苷酸二钠，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，氯化钠（以温基计）等28项，经检验全部合格。

　 　5.豆制品1批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计)等5项，经检验全部合格。

　 　6.方便食品1批次，检测项目为：水分,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),菌落总数,大肠菌群等5项，经检验全部合格。

　 　7.蜂产品2批次，检测项目为：果糖和葡萄糖，蔗糖，菌落总数，霉菌计数，嗜渗酵母计数，甲硝唑，地美硝唑，氯霉素，洛硝达唑，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，呋喃妥因代谢物，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等17项，经检验全部合格。

　 　8.糕点4批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)（KOH），过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，富马酸二甲酯，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），安赛蜜，铝的残留量(干样品，以Al计)，丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），纳他霉素，三氯蔗糖，丙二醇，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等21项，经检验全部合格。

　　 9.罐头2批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），铅(以Pb计)，镉(以Cd计)，商业无菌，无机砷(以As计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)等11项，经检验全部合格。

　 　10.酒类3批次，检测项目为：甲醇，氰化物(以HCN计)，酒精度，铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，三氯蔗糖，酒精度（20℃）（体积分数），苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计），山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计），二氧化硫残留量，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等12项，经检验全部合格。

　 　11.冷冻饮品4批次，检测项目为：甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），糖精钠（以糖精计），菌落总数，大肠菌群，阿力甜，蛋白质，脂肪等7项，经检验全部合格。

　　 12.粮食加工品16批次，检测项目为镉(以Cd计)，黄曲霉毒素B₁，铅(以Pb计)，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素A，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），铅（以Pb计）等10项，经检验全部合格。

　　 13.肉制品2批次，检测项目为：氯霉素，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，胭脂红，糖精钠（以糖精计），铅(以Pb计)，镉(以Cd计)，铬(以Cr计)，总砷(以As计)，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，金黄色葡萄球菌，酸性橙Ⅱ等18项，经检验全部合格。

　 　14.乳制品1批次，检测项目为：脂肪,蛋白质,非脂乳固体,酸度,三聚氰胺等5项，经检验全部合格。

　 　15.食糖7批次，检测项目为：总糖分，还原糖分，色值，螨，二氧化硫残留量，总糖分(蔗糖分+还原糖分)，蔗糖分，不溶于水杂质等8项，经检验全部合格。

　 　16.食用油、油脂及其制品2批次，检测项目为：酸价(以KOH计)，过氧化值，溶剂残留量，苯并[a]芘，特丁基对苯二酚(TBHQ)，铅(以Pb计)，酸价(KOH)，乙基麦芽酚等8项，经检验全部合格。

　 　17.蔬菜制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计),阿斯巴甜,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,纽甜,三氯蔗糖,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,大肠菌群等11项，经检验全部合格。

　 　18.薯类和膨化食品4批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）（KOH）,过氧化值（以脂肪计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）等5项，经检验全部合格。

　 　19.水果制品3批次，检测项目为：铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），二氧化硫残留量，苋菜红，胭脂红，菌落总数，大肠菌群，霉菌，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，乙二胺四乙酸二钠等15项，经检验全部合格。

　 　20.饮料2批次，检测项目为：电导率(25±1℃)，高锰酸钾消耗量(以O₂计)，余氯(游离氯)，三氯甲烷，溴酸盐，亚硝酸盐(以NO₂⁻计)，大肠菌群，铜绿假单胞菌，偏硅酸，溶解性总固体，锑，镍，硝酸盐(以NO₃⁻计)等13项，经检验全部合格。

　 　不合格样品3批次：

　 　1.蔬菜2批次，检测项目为：铅(以Pb计),吡虫啉,噻虫嗪,噻虫胺,氧乐果等5项，经检验噻虫胺不合格。

　 　2.糕点1批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)（KOH）,过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量(干样品，以Al计),糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项，经检验脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合格。

　夏县市场监督管理局

　　2021年11月2日

附件1 部分不合格检验项目小知识.doc

附件2：食品监督抽检合格产品信息.xls

附件3.食品监督抽检不合格产品信息.xlsx